O tipo de hambúrguer passou a ser uma procura por direito próprio. Smash, maturado, vegetariano, pão sem glúten: cada um tem pouca concorrência e um público já decidido.
«Melhor hambúrguer» mais a cidade é a procura mais disputada da atividade, e resolve-se com avaliações e fotografias. Sem imagens verdadeiras dos seus pratos e sem avaliações acompanhadas não há nada a ganhar ali.
O menu de almoço é a oportunidade discreta. Procura-se entre as onze e o meio-dia e meia, quase sempre no telemóvel e num raio de cinco minutos, e quase ninguém lhe dedica uma página.