Le type de burger est devenu une recherche à part entière. Smash, maturé, végétarien, pain sans gluten : chacun a peu de concurrence et un public déjà décidé.
« Meilleur burger » plus la ville est la requête la plus disputée du métier, et elle se joue sur les avis et les photos. Sans images réelles de vos assiettes et sans avis suivis, il n'y a rien à y gagner.
La formule du midi est l'occasion discrète. Elle se cherche entre onze heures et midi et demi, presque toujours sur un téléphone et dans un rayon de cinq minutes, et bien peu d'établissements lui réservent une page à part.