O envio é metade da venda neste produto. Cadeia de frio, saídas no início da semana, prazo de entrega e o que acontece com calor: isso vai na página e não no email de confirmação.
As tábuas são o negócio previsível ao lado do balcão. Encomendam-se para aniversários e festas, precisam de antecedência e de um preço por pessoa — três indicações que dispensam a maior parte dos pedidos de informação.
A descrição é o que justifica o preço. Tempo de cura, leite de ovelha ou de vaca, cru ou pasteurizado, de que produtor: é essa a razão pela qual alguém paga o triplo do supermercado, e quase nunca está escrita.