Le revendeur ne demande pas la même chose que le consommateur : minimum de commande, DLUO, conditionnement, étiquetage, marque propre. Une page pour les professionnels amène des commandes qui reviennent chaque mois.
Face au consommateur, c'est l'histoire qui vend : recette, origine des ingrédients, qui cuisine, pourquoi c'est plus cher que l'industriel. Sans cette justification, la comparaison se fait en rayon et se perd.
La fabrication à façon est une activité à part et prévisible : pour des restaurants qui veulent conditionner leur sauce, ou pour des marques sans outil. Annoncer capacités et minimums attire des demandes que presque personne ne traite.