Die Personenzahl ändert sich immer, meist spät. Wenn Angebot, Einkauf und Personalplanung an derselben Zahl hängen, kostet eine Änderung eine Minute statt einer Neuberechnung von allem.
Allergene sind Pflichtangabe und werden zunehmend vorab verlangt. Wer sie pro Gericht hinterlegt, erzeugt die Aufstellung für den Kunden automatisch — und muss sie nicht für jede Anfrage neu zusammenstellen.
Die Packliste ist der Unterschied zwischen einer guten und einer katastrophalen Veranstaltung. Geschirr, Chafing Dishes, Personal, Anfahrt und Rückholung gehören an den Auftrag, sonst fehlt am Abend genau das eine Teil.