Quem nunca lá foi tem perguntas concretas: como funciona, quanto tempo dura, quanto custa por pessoa, se se fica a cheirar a caldo. Uma página que responda a isso apanha os grupos que de outra forma vão a outro sítio.
A ocasião é o grupo: aniversário, colegas, família ao domingo. Uma indicação por tamanho de mesa — lugares, panelas separadas, blocos horários — responde à pergunta que vem antes de qualquer reserva.
Dois pormenores decidem aqui mais do que a carta: a extração por cima da mesa e o limite de tempo. Escrevê-los abertamente não é desvantagem, é a razão pela qual um grupo escolhe esta casa.