La chute est du stock, pas un déchet. Tenir les longueurs restantes et les proposer à la commande suivante vend deux fois la même matière au lieu de la céder au prix de la ferraille.
On calcule au poids et on vend à la pièce ou au mètre. Les deux tenus sur l'article, la conversion manuelle disparaît — et avec elle la plupart des erreurs.
Une offre n'engage qu'un temps, parce que le marché bouge. Une date de validité sur le devis évite qu'une commande arrive des semaines plus tard au prix d'hier.