Logiciel de gestion · Restauration

Logiciel de gestion pour cuisines fantômes

Plusieurs marques dans une seule cuisine, trois plateformes avec leurs tablettes et des pointes de quatre-vingt-dix minutes. Un programme de cuisine pour la livraison décide si les commandes se rejoignent ou restent sur trois écrans.

Les modules pour cuisines fantômes

Ce n'est pas un logiciel fermé identique pour tous : vous n'activez que ce que vous utilisez, et tout partage les mêmes données.

Commandes avec retrait

Celui qui vous soulage le plus

Des commandes avec date de retrait depuis le téléphone, sans saturer la ligne ni le comptoir.

Statistiques

Ce qui vous amène des clients et ce qui n'en amène pas, dans un tableau clair et sans jargon.

E-mailing

Campagnes et automatisations pour faire revenir vos clients, avec des modèles prêts et la mesure des résultats.

D'abord Commandes avec retrait. Le reste s'ajoute quand vous en avez besoin.

En bref : logiciel pour cuisines fantômes

  • Vous pilotez tout vous-même depuis un panneau simple — sans connaissances techniques et sans dépendre de personne.
  • La comptabilité n'est pas remplacée mais alimentée : des pièces propres au lieu de relances au trimestre.
  • Le client décide le soir, pas pendant vos horaires : le logiciel de gestion pour cuisines fantômes mise donc sur la commande en ligne. Vos clients réservent et commandent depuis leur mobile, à toute heure.
  • Des rappels automatiques réduisent les no-shows et les rendez-vous perdus — là précisément où ils vous coûtent le plus cher.

Trois tablettes sont l'erreur la plus chère de ce modèle. Tous les canaux dans une seule file, triée par heure de retrait, divise par deux les erreurs en plein rush — et le rush, ici, c'est tout le chiffre.

Le coût matière par marque est le seul moyen de voir laquelle gagne vraiment. Dans une cuisine à cinq marques, le total paraît toujours bon jusqu'à ce qu'on le décompose.

Le temps de sortie par plat détermine la note dans l'application, et la note détermine la visibilité. Le mesurer indique quel plat bloque la cuisine.

Pas seulement un logiciel, un système

Plus qu'un logiciel : un système pour cuisines fantômes avec commande en ligne, assistant IA et e-mail marketing — connecté à votre site et à votre fiche Google, pour qu'une recherche devienne une réservation et qu'un client devienne un habitué.

Ce que comprend le logiciel

Plus de réservations, moins d'appels

Réservation, confirmation et rappel automatiques ; le téléphone ne sonne plus que quand il le faut.

Commander avec une heure de retrait

Des commandes avec un créneau plutôt qu'une file au comptoir — la cuisine peut s'organiser.

Le client de la semaine dernière

Qui est venu et ce qu'il a aimé : la base pour qu'il revienne.

La commande pour douze personnes

Précommande, acompte et délai de préparation : rien à voir avec le circuit d'un achat au comptoir.

Les allergènes à la source

Saisis une fois par recette et imprimés partout : carte, ticket et site tirent du même endroit.

La démarque de la semaine

Achats contre ventes par catégorie : en un mois on voit quel plat mange la marge.

Comment ça marche pour cuisines fantômes, étape par étape

  1. 1

    Découverte & fonctionnement

    Nous passons en revue votre heure de pointe : le moment où tout arrive en même temps et où des demandes restent en plan.

  2. 2

    Configuration

    Nous mettons en place d'abord ce qui fait le plus mal, et laissons le reste prêt à brancher plus tard.

  3. 3

    Assistant & e-mail

    Nous réglons les rappels automatiques — le rendez-vous le plus cher est celui où personne ne vient.

  4. 4

    Lancement & accompagnement

    Nous mettons tout en ligne et vous accompagnons de près pour que ça tourne dès le premier jour.

Questions fréquentes sur le logiciel pour cuisines fantômes

Pourquoi regrouper les plateformes ? +

Parce qu'en plein rush personne ne lit trois tablettes. Une file unique triée est la seule mesure qui fait baisser les erreurs tout de suite.

Comment savoir quelle marque gagne ? +

Par le coût matière et le temps de sortie par marque. Le total d'une cuisine de livraison cache souvent une marque qui mange le reste.

Où se cache la perte ? +

Dans les dates courtes et dans des plannings qui ne collent pas à l'affluence. Les deux deviennent visibles dès que stock et courbe de chiffre sont croisés.

La commande anticipée ou la réservation servent-elles ? +

Oui, parce qu'elles désengorgent les pics. Le chiffre d'un service de midi dépend du nombre de clients réellement servis.

Et les réservations qui arrivent par téléphone ? +

Elles se saisissent en dix secondes et occupent la même table que celles du site. Sinon vous doublez une réservation un samedi.

Peut-on relier les réservations au plan de salle ? +

Oui, et c'est ce qui évite d'accepter deux tables sur le même emplacement. Le plan sert aussi à placer les groupes sans bloquer la moitié de la salle.

Est-ce que cela remplace ma comptabilité ? +

Non, et ce n'est pas le but. Cela fournit au comptable des pièces et des encaissements propres au lieu de le remplacer : moins de questions en fin de trimestre, pas davantage.

Dois-je resaisir mes clients ? +

Non. Nous reprenons vos données clients existantes et configurons tout pour démarrer sans perte de données — mieux organisé dès le premier jour.

Cela marche-t-il avec plusieurs adresses ? +

Oui. Chaque site garde ses horaires, son équipe et ses chiffres, et vous voyez quand même l'ensemble. Pour cuisines fantômes qui ont deux adresses, c'est souvent la vraie raison de changer.

Réduit-il les no-shows ? +

Oui — c'est l'un des plus grands gains. Des rappels automatiques avant le rendez-vous, avec confirmation ou annulation en un geste, réduisent nettement les créneaux vides qui vous coûtent de l'argent.

Besoin aussi d'un site web ou de référencement pour votre cuisine fantôme ?

Ce que cherchent les cuisines fantômes

Si vous cherchez l'une de ces choses, ce logiciel est pour vous.

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Bien plus qu'un site

Pas seulement votre site. Le panneau de votre activité.

Avec TePublico vous n'avez pas seulement un beau site : vous avez un système pour gagner, servir et fidéliser vos clients — le tout dans un seul panneau, sans jongler avec dix outils.

Clients (CRM)

Chaque demande qui passe par le site arrive dans votre panneau, avec notes et relance. Rien ne se perd.

Agenda et réservation

Agenda en ligne avec rappels automatiques. Vos clients réservent seuls, vous voyez la journée se remplir.

Assistant IA

Un chat qui répond à toute heure et capte les intéressés — et les transmet au CRM.

Statistiques claires

Combien viennent et d'où, sans jargon ni cookies pénibles. Des décisions appuyées sur des chiffres.

Tout à votre marque, au même endroit.

Je veux mon panneau

On met le quotidien au même endroit ?

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