On cherche le plat, pas la marque : « poke bowl livraison », « pizza livrée quartier ». Une page par marque et par plat, avec zone et délai, est le seul moyen d'être trouvé en dehors de l'application.
La zone de livraison remplace ici l'adresse. Sans local visible, ce qui compte est de savoir quels quartiers sont atteints en trente minutes, et la requête est formulée précisément ainsi.
Le canal de commande direct n'est pas un projet annexe : c'est la marge. Le mettre en avant avec une boisson offerte ou une remise déplace chaque commande de trente pour cent de commission à trois pour cent de frais de paiement.