Der Anlass entscheidet: erstes Date, After-Work, Verkostung mit Freunden, Geschenk. Je Anlass eine Seite, weil jede eine andere Uhrzeit, eine andere Gruppengröße und einen anderen Bon bedeutet.
Der Stil ist hier der Filter, der Publikum bringt: Naturwein, Bio, regional, offene Weine. Wer den Schwerpunkt benennt, zieht Leute an, die genau danach suchen, statt mit jeder Bar der Stadt verglichen zu werden.
Verkostungen und Kurse sind das planbare Geschäft neben dem Laufkundschaftsabend. Termine mit Datum, Preis und Thema füllen Dienstage, an denen sonst niemand kommt.