Die Saison entscheidet über den Aufwand. Von März bis September zählt jeder sonnige Nachmittag, und die Seite muss vor Ostern stehen, nicht im Juni. Wer im Hochsommer anfängt, arbeitet für das nächste Jahr.
Besonderheiten sind die einzige Nische mit wenig Wettbewerb: veganes Eis, laktosefrei, hausgemacht, Sorten ohne Zuckerzusatz. Diese Suchen sind klein und sehr entschieden, und die meisten Läden bedienen sie gar nicht.
Eistorten laufen dem übrigen Geschäft entgegen: Sie werden geplant, oft Tage vorher, und häufig abends gesucht. Eine eigene Seite dafür trägt auch dann, wenn die Terrasse leer bleibt.