Dois pedidos para o mesmo sábado são a regra. Opção com prazo e sinal decidem qual fica, sem arbitragens ao telefone.
O número final de convidados chega tarde e muda cozinha, pessoal e disposição da sala. Fixado com data e hora, planeia-se uma vez em vez de três.
A uma data estão presos os fornecedores: catering, técnica, decoração, limpeza. No mesmo calendário, substituem as cinquenta mensagens da véspera.