Procura-se o prato e não a marca: «poke bowl entrega», «pizza ao domicílio bairro». Uma página por marca e por prato, com zona e tempo, é a única forma de ser encontrado fora da aplicação.
A zona de entrega substitui aqui a morada. Sem loja à vista, o que conta é saber que bairros se alcançam em trinta minutos — e é exatamente isso que se procura.
O canal de encomenda direto não é um projeto secundário: é a margem. Destacá-lo com uma bebida oferecida ou um desconto passa cada encomenda de trinta por cento de comissão para três por cento de taxa de pagamento.