L'occasion est la matinée en famille ou entre amis, pas le dîner. Afficher les horaires en évidence et préciser que le service commence à onze heures capte une recherche que les autres restaurants ne voient même pas.
On commande pour partager, et cela déroute les nouveaux venus. Une page qui explique combien de paniers par personne et ce que coûte une table de quatre amène des groupes plutôt que des tables de deux.
Le végétarien et les allergies sont ici la question la plus posée avant de réserver. Y répondre clairement fait pencher la décision, parce que sinon le groupe ira là où c'est écrit.