La place dépend du piano. Il y a autant de postes que la cuisine en compte, et une inscription de trop signifie deux personnes sur une poêle et une soirée moins bonne pour tous.
Les achats se font par tête et à l'avance. Annuler la veille n'annule pas les denrées : le poisson est déjà là, donc la date limite d'annulation se cale sur le jour des courses, pas sur celui du cours.
Les bons cadeaux sont une dette. Vendus aujourd'hui, utilisés quatorze mois plus tard : sans suivi des bons en circulation, un bon mois de décembre passe pour du bénéfice déjà dépensé.
Le niveau se demande à la réservation. Débutants et confirmés dans la même session, c'est la moitié de la salle qui attend, et cela se découvre dans les avis.