Ein Bestand, drei Preise. Ab Hof, im eigenen Shop und beim Händler gilt nicht derselbe Preis, und ohne getrennte Führung verkauft man dieselbe Palette zweimal oder ärgert den Handel.
Führungen sind Termine mit Aufsicht. Gruppengröße, Sprache und wer führt, hängen zusammen, und ein nicht erschienener Tisch am Samstag ist ein verlorener Nachmittag für zwei Leute.
Der Weinclub lebt von der Verlängerung. Eine Mitgliedschaft, an die niemand rechtzeitig erinnert, läuft still aus, und still ausgelaufene Mitgliedschaften merkt man erst im Frühjahr.
Ein Jahrgang ist endlich. Was heute an eine Gruppe geht, fehlt im Winter dem Händler, und ohne Reserve je Kanal verkauft der Sonntag den Januar leer.