L'embarras est la requête. Ce qu'on apporte à un repas ou ce qu'on offre se tape plus souvent que n'importe quel cépage, et celui qui répond clairement devient la boutique où l'on entre.
L'occasion vient avec un budget. Quinze, trente ou cinquante euros sont trois questions différentes, et des conseils par tranche de prix tombent exactement sur la décision à prendre.
Les amateurs cherchent précis. Un domaine, un millésime ou un cépage amène quelqu'un qui vient de plus loin, dépense davantage et revient.
Les fêtes portent une grande part de l'année. Coffrets et cadeaux d'entreprise se cherchent des semaines avant, et apparaître en décembre, c'est arriver après.