La documentation n'est pas ici un sous-produit mais une obligation contractuelle : état avant, diagnostic, intervention, matériaux, état après. Tenue par élément, elle se constitue au fil du chantier au lieu d'être reconstituée.
Les prescriptions viennent de l'extérieur et portent des dates. Portées par le chantier, elles se rappellent à temps : une validation manquée avec le service compétent coûte ici des mois, pas des jours.
Restaurateurs, charpentiers et tailleurs de pierre interviennent l'un après l'autre sur le même élément. Un planning avec dépendances montre quel corps de métier bloque le suivant avant que l'échafaudage ne serve à rien.