La capacité est un chiffre qui regarde l'administration. Combien de personnes se trouvent à l'intérieur doit se lire à l'entrée sans calcul, car c'est ce qu'on demandera en cas de contrôle.
Listes et tables se croisent à la même porte. Qui figure sur quelle liste, quel carré est réservé et ce qui a déjà été versé doivent tenir à un endroit consultable par le physionomiste à une heure du matin.
Les artistes coûtent et se règlent différemment. Cachet fixe, pourcentage, transport et technique se calculent par soirée, sinon personne ne sait si le vendredi a porté la semaine.
La caisse se fait à six heures du matin. Pourboires, vestiaire, bar et tables finissent sinon dans un montant unique que plus personne ne sait répartir le lundi.