L'écart de prix demande une explication : pressé à froid, quantité de fruits par bouteille, sans additifs, durée de conservation. Sans cela, le client compare avec le rayon — et là, aucun bar à jus ne gagne.
Les cures sont le produit qui se planifie : trois ou cinq jours, livraison ou retrait, ce qu'on mange à côté. Elles se cherchent précisément et apportent plusieurs journées de chiffre en une commande.
L'abonnement fidélise : livraison fixe chaque semaine, même jour, possibilité de pause. Sur un produit de consommation régulière, c'est la différence entre du passage et un vrai commerce.