Chaque confiserie perd du chiffre dans les trous : la réservation que personne n'a confirmée, le message qui a refroidi. boutique en ligne comble justement ces trous, pour qu'une demande devienne un client.
Autour de la boutique en ligne, nous réunissons les produits et les prix, la livraison à domicile au même endroit — plus un assistant IA et l'e-mail marketing, pour qu'une première visite devienne un client fidèle.
Le client trouve votre confiserie sur Google et veut réserver tout de suite. Nous connectons le logiciel de gestion à votre site et à votre fiche Google Business Profile, pour qu'une recherche « confiserie près de chez moi » devienne une réservation — sans le moindre appel.
La réservation où personne ne vient coûte deux fois : le service perdu et le client qu'on a refusé. Une confirmation la veille et une liste d'attente renversent exactement cela.
Les achats se calent sur ce qui est parti la même semaine l'an dernier. Avoir ce chiffre, c'est la différence entre calculer et deviner.
Le planning du personnel dépend des réservations et se fait pourtant à part. Les mettre côte à côte montre le soir où il y a une personne de trop et celui où il en manque une.
Le coût matière d'un plat n'est jamais celui de la carte : les prix bougent, les portions dérivent. Une fiche technique par plat, mise à jour quand le fournisseur augmente, dit lesquels font vivre la maison.