Ein Gastronom kauft die Reaktionszeit mit. Wenn der Kombidämpfer am Freitagabend ausfällt, entscheidet nicht die Marke, sondern wer am Samstag kommt. Wartungsvertrag und Servicezeiten gehören deshalb nach vorne.
Neueröffnung und Ersatz sind zwei verschiedene Projekte. Das eine braucht Planung, Grundriss und Zeitplan bis zur Eröffnung, das andere ein Gerät mit passenden Maßen und Anschlüssen — je eine eigene Seite.
Vorschriften und Abnahme sind der Teil, bei dem Kunden Sicherheit suchen: Lüftung, Hygiene, Brandschutz, Energieanschluss. Wer das erklärt, wird als Planer wahrgenommen und nicht als Lieferant.
Gebrauchte Geräte sind in dieser Branche kein Notbehelf, sondern oft die vernünftigste Entscheidung: ein Konvektomat aus einer aufgelösten Küche, geprüft und mit Garantie, kostet die Hälfte. Wer gebraucht anbietet, sollte auch sagen, was mit den alten Geräten passiert — Ankauf oder Inzahlungnahme ist für einen Wirt bares Geld und ein Grund, bei Ihnen anzufragen statt im Katalog zu blättern.
Kaum jemand zahlt eine komplette Küche aus der Kasse. Miete, Leasing und Ratenkauf gehören deshalb auf die Seite und nicht ins Kleingedruckte am Ende: monatliche Rate, Laufzeit, was am Ende mit dem Gerät geschieht. Für einen Existenzgründer ist das die Information, die über die Anfrage entscheidet, und sie fehlt bei fast allen Wettbewerbern.
Der Grundriss stimmt, die Maschine passt — nur durch die Tür geht sie nicht. Treppenhaus, Türbreite, Aufzug und Anlieferzeiten in der Fußgängerzone entscheiden mit darüber, ob die Montage an einem Tag erledigt ist. Fragen Sie das im Formular ab, dann kommt der Monteur mit dem richtigen Werkzeug und muss kein zweites Mal anrücken.
