Pour restaurants japonais, un bon logiciel de gestion commence par ce qui fait le plus mal : réservation en ligne, connecté à votre fonctionnement. Moins d'appels en pleine activité, moins de détails oubliés — et plus de temps pour vos clients au lieu de l'administratif.
Autour de la réservation en ligne, nous réunissons la carte et les menus, la livraison à domicile au même endroit — plus un assistant IA et l'e-mail marketing, pour qu'une première visite devienne un client fidèle.
Le client trouve votre restaurant japonais sur Google et veut réserver tout de suite. Nous connectons le logiciel de gestion à votre site et à votre fiche Google Business Profile, pour qu'une recherche « restaurant japonais près de chez moi » devienne une réservation — sans le moindre appel.
La réservation où personne ne vient coûte deux fois : le service perdu et le client qu'on a refusé. Une confirmation la veille et une liste d'attente renversent exactement cela.
Les achats se calent sur ce qui est parti la même semaine l'an dernier. Avoir ce chiffre, c'est la différence entre calculer et deviner.
Le planning du personnel dépend des réservations et se fait pourtant à part. Les mettre côte à côte montre le soir où il y a une personne de trop et celui où il en manque une.
Le coût matière d'un plat n'est jamais celui de la carte : les prix bougent, les portions dérivent. Une fiche technique par plat, mise à jour quand le fournisseur augmente, dit lesquels font vivre la maison.